Bagel de cream cheese com pretzel de feijão vermelho

Banho de soda cáustica estilo alemão: uma "nota de base salgada de crosta marrom profunda e brilhante" que é inconfundivelmente pretzel
Usamos um processo de banho de soda cáustica de estilo alemão para a base do bagel, criando uma crosta marrom-escura e brilhante característica após o cozimento, com um caráter salgado-salgado distinto. A primeira mordida proporciona um exterior agradavelmente mastigável com um leve estalo, seguido por um interior macio e macio – bem equilibrado, satisfatório e nunca pesado.
Feijão Adzuki Vermelho Rechonchudo Cozido Lentamente: "Textura Ligeira de Feijão Integral Sedoso e Arenoso" para uma doçura mais limpa
Selecionamos feijões azuki vermelhos rechonchudos e os cozinhamos lentamente até atingirem uma textura sedosa e fina “arenosa”, mantendo intencionalmente alguns pedaços inteiros de feijão para uma mordida mais natural. A doçura permanece limpa e contida, deixando a verdadeira fragrância do feijão transparecer com um final reconfortante e suave.
Manteiga láctea com cream cheese NZ Anchor: doce, salgado e leitoso que "harmoniza naturalmente" no paladar
Misturamos o cream cheese Anchor da Nova Zelândia junto com manteiga de verdade para construir a camada láctea. O cream cheese acrescenta uma riqueza suave e aveludada com um sabor sutil; a manteiga aprofunda o aroma lácteo para um sabor mais completo e persistente. Doce, salgado e leitoso harmonizam-se sem esforço - prontos para saborear após o descongelamento, ideal para um café da manhã rápido ou um chá da tarde sem esforço.